La delegación en Chiapas hizo el llamado a la ciudadanía a mantener medidas preventivas derivado del consumo de mariscos que podrían causar intoxicación, especialmente en esta temporada de altas temperaturas.
Javier Sánchez, director médico de la Cruz Roja en Tuxtla Gutiérrez, expuso que las principales causas en esta temporada son intoxicaciones alimenticias por la ingesta de alimentos contaminados, los mariscos se consumen en la temporada de cuaresma y muchas veces no cuentan con la refrigeración adecuada.
Los mariscos prácticamente se consumen sin la suficiente cocción, sin las precauciones debidas y esto es lo que causa enfermedades gastrointestinales de predominio bacteriano, lo que causa enfermedades diarréicas, por ello es importante cocinar adecuadamente los alimentos, y ante cualquier síntoma acudir de inmediato a la clínica más cercana.
(Con información de MegaNoticias)
